Aromatyczny smażony dorsz

Składniki:

• 2 filety z dorsza
• 1 jajko
• mąka
• Sok z cytryny
• Sól i pieprz

Panierka:

• ½ szklanki bułki tartej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki czosnku
• ½ łyżeczki suszonego koperku
• ½ łyżeczki przyprawy do ryb

Rybę myjemy, osuszamy ręcznikiem , solimy, pieprzymy i skrapiamy sokiem z cytryny. W głębokim talerzy rozbijamy i roztrzepujemy jajko. Na jeden talerz wysypujemy mąkę a na drugi wymieszaną bułkę tartą ze słodką papryką, czosnkiem, suszonym koperkiem i przyprawą do ryb. Rybę obtaczamy kolejno w mące, jajku i przygotowanej panierce. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Usmażone filety odsączamy z tłuszczu na ręczniku kuchennym. Smacznego!!

Pomidorowo - paprykowe krewetki

Dziś przedstawiam propozycję mojej koleżanki Oli, która jest niezwykle apetyczna i z pewnością często będzie witała na naszym stole. Danie doskonale nadaje się na przyjęcia! Polecam!

Składniki:

• ½ kg krewetek
• 200g kalmarów
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• Puszka pomidorów krojonych
• Natka pietruszki
• 4 ząbki czosnku
• ¼ łyżeczki imbiru
• Łyżka masła
• Sól i pieprz

Krewetki i kalmary rozmrażamy, następnie solimy i pieprzymy. Obie papryki kroimy w kostkę, dodajemy do nich puszkę pomidorów i

poszatkowaną nać pietruszki. Całość przyprawiamy rozgniecionym czosnkiem, imbirem oraz solą i pieprzem. Warzywa łączymy z owocami morza i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzch układamy małe kawałki masła. Całość zapiekamy pod przykryciem 45 min w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie zdejmujemy pokrywę i pieczemy jeszcze 10 min. Potrawka doskonale smakuje z ryżem. Smacznego!

Łosoś Teriyaki

Składniki:

• 2 filety z łososia
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka miodu
• 2-3 posiekane ząbki czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• ½ łyżeczki mielonego imbiru

W miseczce mieszamy sos sojowy, olej, miód, posiekany drobno czosnek, sok z cytryny i imbir. Zanurzamy filety z łososia i marynujemy min 2h w lodówce. Rybę smażymy na patelni grillowej po ok. 4 min z każdej strony. Smacznego!

Sałatka z wędzonym łososiem, gruszką i mango

Dzisiaj zaproponuję Wam bardzo oryginalna sałatkę. Jest doskonała na babski wieczór w towarzystwie pieczonego czosnkowego pieczywa i kieliszkiem wina… mniam.. :)

 Składniki (na 2 osoby):

• Mix sałat
• 50g wędzonego łososia
• 1 mango
• 1-2 gruszki
• Słonecznik
• 2 łyżki majonezu
• Łyżka miodu
• Przyprawa do sałatek – u mnie o smaku ziół ogrodowych

 Mango i gruszki kroimy w kostkę. Słonecznik prażymy na patelni bez tłuszczu i odstawiamy do wystygnięcia. Składniki sałatki układamy warstwowo:

Mix sałat

Gruszka

Mango

Porwane kawałki wędzonego łososia

Prażony słonecznik

Dip: w osobnym naczyniu mieszamy 2 łyżki majonezu z łyżką miodu i przyprawą do sałatek. Można dodać 1-2 łyżki wody aby sos nie był za gęsty. Ja, jeżeli to tylko możliwe, podaję dipy w osobnych naczyniach. Dzięki temu podane sałatki wyglądają świeżo i nie podchodzą wodą. Smacznego!