Aromatyczny smażony dorsz

Składniki:

• 2 filety z dorsza
• 1 jajko
• mąka
• Sok z cytryny
• Sól i pieprz

Panierka:

• ½ szklanki bułki tartej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki czosnku
• ½ łyżeczki suszonego koperku
• ½ łyżeczki przyprawy do ryb

Rybę myjemy, osuszamy ręcznikiem , solimy, pieprzymy i skrapiamy sokiem z cytryny. W głębokim talerzy rozbijamy i roztrzepujemy jajko. Na jeden talerz wysypujemy mąkę a na drugi wymieszaną bułkę tartą ze słodką papryką, czosnkiem, suszonym koperkiem i przyprawą do ryb. Rybę obtaczamy kolejno w mące, jajku i przygotowanej panierce. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Usmażone filety odsączamy z tłuszczu na ręczniku kuchennym. Smacznego!!

Pomidorowo - paprykowe krewetki

Dziś przedstawiam propozycję mojej koleżanki Oli, która jest niezwykle apetyczna i z pewnością często będzie witała na naszym stole. Danie doskonale nadaje się na przyjęcia! Polecam!

Składniki:

• ½ kg krewetek
• 200g kalmarów
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• Puszka pomidorów krojonych
• Natka pietruszki
• 4 ząbki czosnku
• ¼ łyżeczki imbiru
• Łyżka masła
• Sól i pieprz

Krewetki i kalmary rozmrażamy, następnie solimy i pieprzymy. Obie papryki kroimy w kostkę, dodajemy do nich puszkę pomidorów i

poszatkowaną nać pietruszki. Całość przyprawiamy rozgniecionym czosnkiem, imbirem oraz solą i pieprzem. Warzywa łączymy z owocami morza i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzch układamy małe kawałki masła. Całość zapiekamy pod przykryciem 45 min w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie zdejmujemy pokrywę i pieczemy jeszcze 10 min. Potrawka doskonale smakuje z ryżem. Smacznego!

Kotlety mielone z marchewką i cebulką

Składniki:

• ½ kg łopatki mielonej
• 2 średnie marchewki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 sucha bułka
• 1 jajko
• Bułka tarta
• Sól i pieprz
• Olej do smażenia

Marchewkę i ząbek czosnku obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Cebulkę kroimy w drobną kostkę. Bułkę namaczamy w wodzie lub mleku. W misce mieszamy mięso mielone, marchewkę, cebulkę, czosnek, odciśniętą bułkę i jajko. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Z powstałej masy formułujemy kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej. Mielone smażymy na rozgrzanym oleju.

Smacznego!!!

Marchewka z groszkiem

Składniki:

• 5-6 marchewek
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1 łyżka margaryny
• Sól, cukier

Marchewkę obieramy i gotujemy al dente. Wyjmujemy i studzimy – wywar zostawiamy. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach i przekładamy do rondelka. Dodajemy ok. ½ szklanki wywaru i łyżkę margaryny. Całość zagotowujemy i doprawiamy do smaku solą i cukrem. Groszek odcedzamy i przekładamy do marchewki. Jeżeli danie wyjdzie nam zbyt wodniste możemy podsypać je mąką.

Smacznego!!!

Sałatka – prosta, szybka i smaczna!

Składniki:

• Sałata rzymska
• Migdały
• Słonecznik
• Krem balsamiczny (u mnie z Lidla)
• Sól

Na suchej patelni prażymy migdały i słonecznik i gotowe przekładamy na porwane liście sałaty. Całość solimy i polewamy kremem balsamicznym. Smacznego!!!