niedziela, 29 grudnia 2013

Racuchy z jabłkami





Składniki:

  • 1½ szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 25g drożdży
  • 2 jajka
  • 4 łyżeczki cukru
  • 2 duże jabłka
  • Olej do smażenia

W miseczce kruszymy drożdże z łyżką mąki i cukru i odrobiną ciepłego mleka. Składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut do wyrośnięcia.
Jabłka obieramy i kroimy w drobną kosteczkę.
 W osobnym naczyniu mieszamy pozostałą mąkę, cukier, jajka, ciepłe mleko i powstały zaczyn drożdżowy. Dokładnie wyrabiamy na gładką masę i dodajemy pokrojone jabłka. Całość odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia.
Na patelni rozgrzewamy olej i za pomocą łyżki formułujemy racuszki. Racuszki smażymy na złoty kolor, odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!!

niedziela, 22 grudnia 2013

Pomysłowa przekąska

Czyli jak podać koreczki i nie zająć nimi całego stołu :)


Składniki:
  • 20 pomidorków koktajlowych
  • 20 kuleczek mini mozzarelli
  • Świeże listki bazylii
  • Czarne i zielone oliwki
Na patyczki od szaszłyków nadziewamy kolejno pomidorki, listek bazylii, serek mozzarella i oliwkę. Patyczki układamy w szklance.
Smacznego!!!

Zapiekany, odrywany chlebek



Czyli jak w oryginalny sposób podać pieczywo na imprezie.

Inspirację znalazłam na stronie jemcoumiem.pl



Składniki:
  • 1 bochenek chleba – u mnie śródziemnomorski z Lidla 
  • Ser żółty  
  • Szczypiorek  
  • 2 łyżki roztopionego masła 
  • Sól
Chlebek kroimy w kostkę, tak aby nie przekroić podstawy. Ser żółty kroimy w paseczki i wkładamy je w powstałe przerwy tak aby w każdej znajdował się kawałek sera. Całość polewamy masłem, posypujemy poszatkowanym szczypiorkiem i delikatnie solimy. Chlebek zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 15 min. Po tym czasie chlebek odwijamy z folii i pieczemy jeszcze ok. 10 min, aby się ładnie przyrumienił. Smacznego!

 

środa, 18 grudnia 2013

Oliwki z migdałami



Pomysł na taką przystawkę znalazłam w magazynie „Kuchnia”. 
Prosto, szybko i bardzo smacznie :)
Polecam wszystkim wielbicielom oliwek :)


Składniki:

  • 200 g migdałów
  • 300g oliwek
  • Świeże lub suszone oregano
  • Sól morska
  • 2 łyżki oliwy

Migdały prażymy na rozgrzanej patelni. Po kilku minutach dodajemy oliwę, chwilę smażymy i odstawiamy do wystygnięcia. Migdały mieszamy z oliwkami, doprawiamy oregano i solą. Smacznego!!