niedziela, 18 stycznia 2015

Sernik na zimno z OREO




Składniki:

Spód:

  • 15 ciasteczek OREO
  • 60g herbatników
  • 100g masła



Masa serowa:

  • 1 kg sera twarogowego
  • 200ml gęstego jogurtu naturalnego
  • ½ szkl cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki soku z limonki (może być z cytryny)
  • 3 łyżki żelatyny



Galaretka:

  • Owoce leśne (u mnie mrożone)
  • 1 galaretka o smaku owoców leśnych


Masło rozpuszczamy w rondelku. Ciasteczka umieszczamy w malakserze i drobno mielimy. Przestudzone masło wlewamy do zmielonych ciastek i dokładnie mieszamy.
Gotowym ciastem wykładamy tortownicę (24 cm) i wkładamy do zamrażarki na ok. 15 min.
Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szkl gorącej wody. Za pomocą miksera dokładnie mieszamy ser sernikowy, jogurt naturalny, cukier puder, cukier waniliowy, ekstrakt waniliowy i sok z limonki.. Na koniec dodajemy przestudzoną żelatynę i jeszcze raz dokładnie miksujemy. Masę wylewamy na stężałą warstwę miasteczkową i wstawiamy do lodówki na 1h.
Galaretkę rozpuszczamy w ½ l wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. Wyjmujemy tortownice z lodówki. Na stężałą masę serową układamy rozmrożone owoce leśne. Na nie delikatnie przelewamy powoli tężejącą galaretkę. Wstawiamy do lodówki na min 3h a najlepiej na całą noc.
Smacznego!!!



Karnawałowe Słodkości!

piątek, 16 stycznia 2015

Prosta sałatka z brokułami


Składniki (na 2 porcje):
500g brokuła
kilka liści sałaty rzymskiej
100g wędzonego łososia
melon
2 jajka

Dip:
2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka ketchupu
1/2 łyżeczki chrzanu
 sól i pieprz

Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy al dente (kilka minut). Jajka gotujemy na twardo. Melona kroimy w drobną kostkę. W miseczce mieszamy wszystkie składniki dipu. Na talerzu układamy brokuła z porwanymi liśćmi sałaty, kawałki wędzonego łososia, melona i pokrojone w ćwiartki jajka. Całość polewamy przygotowanym sosem. Smacznego :)

Zdrowy obiad Niskokaloryczny styczeń

poniedziałek, 5 stycznia 2015

Naleśnik z piekarnika





Składniki:

  • 2 banany
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka mleka
  • ½ szklanki wody gazowanej
  • 2 łyżki oleju
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki cukru
  • Cukier puder do dekoracji



Jajka ubijamy z cukrem i solą. Stopniowo dodajemy mąkę, mleko, wodę i olej.

Formę do tarty delikatnie smarujemy olejem. Wylewamy na nią ciasto naleśnikowe.

Banany kroimy w ok. 2 cm kawałki i „wbijamy” w ciasto. Naleśnika pieczemy w piekarniku ok. 30 min w temperaturze 200 stopni.

Gotowego kroimy na kawałki, posypujemy cukrem pudrem i podajemy z ulubionymi lodami. 
Smacznego :)

Zapiekane cannelloni



Składniki:


  • gotowy makaron cannelloni
  • kilka plasterków żółtego sera
NADZIENIE:
  • 500g mięsa mielonego z szynki lub łopatki
  • 2 duże cebule
  • kilka pieczarek
  • 1 marchewka
SOS:
  • puszka pomidorów krojonych
  • 3-4 ząbki czosnku
  • łyżka przecieru pomidorowego
  • kilka listków świeżej bazylii
  • zioła prowansalskie
  • cząber
  • suszone chilli
  • odrobina cukru
  • sól, pieprz

Przygotowanie:


Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, podsmażamy cebulkę, dodajemy do niej pieczarki i następnie startą na tarce o drobnych oczkach marchewkę - podsmażamy.  Zawartość patelni solimy i pieprzymy do smaku, odstawiamy do wystygnięcia. Na tej samej patelni podsmażamy mięso mielone. Przyprawiamy je solą, pieprzem, wegetą. Dodałam również 1 łyżkę "maggi hot". Całość studzimy. 
Do blendera wkładamy wszystkie składniki sosu i dokładnie blendujemy.  Do wystudzonego nadzienia dodajemy 2 łyżki sosu i mieszamy. 
Surowe rurki makaronu wypełniamy nadzieniem i układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym odrobiną tłuszczu. Na wierzch dokładnie rozprowadzamy sos. Całość przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy 20 min w temp 200 stopni. Po tym czasie zdejmujemy folie, układamy żółty ser i zapiekamy jeszcze 15 min.