Racuchy z jabłkami

Składniki:

• 1½ szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 25g drożdży
• 2 jajka
• 4 łyżeczki cukru
• 2 duże jabłka
• Olej do smażenia

W miseczce kruszymy drożdże z łyżką mąki i cukru i odrobiną ciepłego mleka. Składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut do wyrośnięcia.

Jabłka obieramy i kroimy w drobną kosteczkę.

 W osobnym naczyniu mieszamy pozostałą mąkę, cukier, jajka, ciepłe mleko i powstały zaczyn drożdżowy. Dokładnie wyrabiamy na gładką masę i dodajemy pokrojone jabłka. Całość odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia.

Na patelni rozgrzewamy olej i za pomocą łyżki formułujemy racuszki. Racuszki smażymy na złoty kolor, odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Pomysłowa przekąska

Czyli jak podać koreczki i nie zająć nimi całego stołu :)

Składniki:

• 20 pomidorków koktajlowych
• 20 kuleczek mini mozzarelli
• Świeże listki bazylii
• Czarne i zielone oliwki

Na patyczki od szaszłyków nadziewamy kolejno pomidorki, listek bazylii, serek mozzarella i oliwkę. Patyczki układamy w szklance.

Smacznego!!!

Zapiekany, odrywany chlebek

Czyli jak w oryginalny sposób podać pieczywo na imprezie.

Inspirację znalazłam na stronie jemcoumiem.pl

Składniki:

• 1 bochenek chleba – u mnie śródziemnomorski z Lidla 
• Ser żółty  
• Szczypiorek  
• 2 łyżki roztopionego masła 
• Sól

Chlebek kroimy w kostkę, tak aby nie przekroić podstawy. Ser żółty kroimy w paseczki i wkładamy je w powstałe przerwy tak aby w każdej znajdował się kawałek sera. Całość polewamy masłem, posypujemy poszatkowanym szczypiorkiem i delikatnie solimy. Chlebek zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 15 min. Po tym czasie chlebek odwijamy z folii i pieczemy jeszcze ok. 10 min, aby się ładnie przyrumienił. Smacznego!

 

Oliwki z migdałami

Pomysł na taką przystawkę znalazłam w magazynie „Kuchnia”. 

Prosto, szybko i bardzo smacznie :)

Polecam wszystkim wielbicielom oliwek :)

Składniki:

• 200 g migdałów
• 300g oliwek
• Świeże lub suszone oregano
• Sól morska
• 2 łyżki oliwy

Migdały prażymy na rozgrzanej patelni. Po kilku minutach dodajemy oliwę, chwilę smażymy i odstawiamy do wystygnięcia. Migdały mieszamy z oliwkami, doprawiamy oregano i solą. Smacznego!!