Surówka z kiszonej kapusty

Składniki:

•  ½ kg kapusty kiszonej
• 1 marchewka
• 1 jabłko
• 1 cebula
• Cukier
• Olej
• Sól i pieprz

Kiszoną kapustę odciskamy lub płuczemy jeżeli jest zbyt kwaśna i siekamy. Jabłko i marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach, cebulkę kroimy w drobną kostkę i całość przekładamy do kapusty. Wszystko razem mieszamy, dodajemy olej i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Smacznego!

Łosoś Teriyaki

Składniki:

• 2 filety z łososia
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka miodu
• 2-3 posiekane ząbki czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• ½ łyżeczki mielonego imbiru

W miseczce mieszamy sos sojowy, olej, miód, posiekany drobno czosnek, sok z cytryny i imbir. Zanurzamy filety z łososia i marynujemy min 2h w lodówce. Rybę smażymy na patelni grillowej po ok. 4 min z każdej strony. Smacznego!

Kuskus z brokułami

Smaczny dodatek do dań :)

Składniki:

• Kasza kuskus
• 1 brokuł
• Bulion drobiowy
• Sól

Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy al dente w osolonej wodzie. Kaszę kuskus zalewamy bulionem (wg przepisu na opakowaniu). Odcedzamy brokuła i mieszamy z przygotowanym kuskusem. Smacznego!!

Jajka sadzone na bekonie

Niecodziennie mamy czas na spokojne, wspólne śniadanie, dlatego gdy tylko nakaże się okazja szykujemy sobie coś smacznego. Dzisiaj polecamy "królewskie śniadanie", czyli jajka sadzone na bekonie :)

Składniki (na 2 osoby):

• 3 plastry wędzonego bekonu
• 4 jajka
• 2 plasterki żółtego sera
• sól

Bekon kroimy na mniejsze cząstki i smażymy do zrumienienia na patelni z odrobiną oleju. Dodajemy jajka i delikatnie solimy. Plastry żółtego sera dzielimy na paseczki i układamy na jajkach. Całość przykrywamy pokrywką na ok 3 min, po czym przekładamy na talerz. Smacznego!!! :)

Camembert z grilla z żurawiną

Poniższą inspirację odnalazłam w książce kucharskiej Lidla. Muszę przyznać, że kolacja była przepyszna i z pewnością niejednokrotnie wrócę do tego dania. 

Przepis został trochę zmodyfikowany.

Składniki:

• 2 serki camembert
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku
• ½ łyżeczki białego pieprzu
• ¼ łyżeczki soli

Z oleju i przypraw robimy marynatę, którą następnie nacieramy serki i odstawiamy na min 30 min do lodówki. Zamarynowany ser dajemy na rozgrzaną patelnię grillową i grillujemy do zrumienienia z obu stron. Podajemy z żurawiną.

U mnie w towarzystwie lekkiej sałatki z pomidorów ze szczypiorkiem i oliwkami oraz pieczywem czosnkowym. Smacznego!!

Cynamonowe rollsy i croissanty z czekoladą z ciasta francuskiego

Czyli raj dla mojego podniebienia… :)

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 2-3 łyżki cukru
• 1 łyżka cynamonu
• Czekolada deserowa
• 1 jajko
• Gotowy prostokąt ciasta francuskiego należy przekroić na pół.

Cynamonowe rollsy:

Pierwszy prostokąt smarujemy z wierzchu roztrzepanym jajkiem. W miseczce mieszamy cukier z cynamonem i dość grubo posypujemy nim ciasto. Całość zwijamy w rulonik  - końcówkę dokładnie smarujemy jajkiem aby w trakcie pieczenie rollsy nie rozkleiły się. Ciasto kroimy na ok. 1cm kawałki i układamy na papierze do pieczenia. Wszystkie smarujemy z wierzchu jajkiem. Pieczemy ok. 15 min w temp 180 stopni.

Croissanty z czekoladą:

Drugi prostokąt dzielimy na pół  i następnie powstałe prostokąty dzielimy po przekątnej tak aby powstały 4 trójkąty. Wszystkie krawędzie dokładnie smarujemy jajkiem. Kostki czekolady siekamy na mniejsze kawałki i układamy je u podstawy każdego trójkąta. Ciasto zwijamy w rogaliki rozpoczynając od podstawy trójkąta do wierzchołka – tak aby wierzchołek był schowany pod spód. Gotowe rogaliki smarujemy roztrzepanym jajkiem, układamy na papierze do pieczenia i pieczemy ok. 15 min w temp 180 stopni.