Sajgonki

Składniki:

• ½ kg łopatki mielonej
• 2 cebule
• 2 marchewki
• Mała kapusta pekińska
• 100g makaronu ryżowego
• 1cm świeżego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki sosu sojowego
• ½ łyżeczki przyprawy 5 smaków
• 2 opakowania papieru ryżowego
• olej
• Sól i pieprz

Cebulę szatkujemy i smażymy na patelni na złoty kolor. Dodajemy mięso mielone i startą na drobnych oczkach marchewkę. Gdy mięso będzie już usmażone dodajemy drobno posiekany czosnek i imbir. Chwilę razem smażymy. Kapustę pekińską drobno szatkujemy i przekładamy do mięsa. W między czasie przygotowujemy makaron zgodnie z opakowaniem. Gotowy makaron drobno kroimy i przekładamy do farszu. Wszystko dokładnie mieszamy i przyprawiamy do smaku sosem sojowym, przyprawą 5 smaków, solą i pieprzem. Farsz odstawiamy do wystygnięcia. Papier ryżowy moczymy na kilka sekund w zimnej wodzie (użyłam do tego głębokiego talerza). Gdy papier zmięknie układamy na nim farsz i zawijamy tak jak krokiety. Krańcowy brzeg posmarowałam roztrzepanym jajkiem. Gotowe sajgonki posmarowałam delikatnie olejem i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 30 min (sajgonki należy przynajmniej raz przewrócić). Podajemy ze słodkim sosem chilli. Smacznego!