Chrupiący wieloziarnisty chlebek

Nigdy nie przypuszczałam, że upieczenie chleba będzie aż tak proste! A wszystko dzięki przepisowi, który znalazłam tutaj. POLECAM!! Chlebek wychodzi chrupiący i mięciutki w środku, a jego zapach zawsze zamienia moją kuchnię w prawdziwą piekarnię :)

Składniki (na 1 bochenek):

• 20g świeżych drożdży – w temperaturze pokojowej
• 450 ml ciepłej wody
• 450 g mąki (u mnie 200g mąki pszennej razowej i 250g mąki pszennej zwykłej)
• ½ szklanki otrąb – u mnie otręby owsiane
• ½ szklanki ziaren – u mnie słonecznik i len
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru

Świeże drożdże dokładnie rozpuszczamy w wodzie. W misce mieszamy wszystkie suche składniki, robimy w nich dołek i przelewamy powstały rozczyn. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min. Następnie wszystkie składniki dokładnie mieszamy i przekładamy do uprzednio natłuszczonej foremki (nie powinno przekraczać 2/3 wysokości foremki). Ponownie odstawiamy na 15 min. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1h.

Mi najbardziej smakuje posmarowany masełkiem, posypany świeżym szczypiorkiem i szczyptą soli :)